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    餐饮美食
    棒棒鸡
      棒棒鸡美味的烹制确别有技巧。首先妙在煮鸡。煮前要用麻绳缠上腿翅,肉厚处用竹签打眼,使汤水充分渗透,以文火徐徐煮沸;二是以特制的木棒将煮熟的鸡肉拍松,撕成粗丝入盘,利于调料入味;三是以众多调料调成的味汁,浇于鸡丝上,使鸡丝分外鲜美香嫩,有浓郁的香甜...
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    bob客户端苹果版餐饮介绍
      川菜属中国四大菜系之一,讲究五味调和,以味为本,具有浓郁的地方色彩。古老的川菜自秦汉时发端,如今,其强劲的势力更是渗透了全国各地每个角落。   川菜中最具革命性的是火锅。四川的火锅花色品种繁多,锅底就有数十种,常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等等。下锅的...
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    bob客户端苹果版饮食文化
      bob客户端苹果版,深居内陆,东北与德阳市,东南与内江市毗邻;西南与雅安地区,西北与阿坝藏族羌族自治洲接壤;南与乐山市相连。市区东面以龙门山脉,西面以邛崃山脉为主将bob客户端苹果版城紧紧相抱,自古历来都是兵家必争之地,古语有云:蜀道难,难于上青天。古时候秦国为了并吞蜀国,...
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    担担面
      担担面是著名的bob客户端苹果版小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。...
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    二姐兔丁
      二姐兔丁在bob客户端苹果版很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。...
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    火爆腰花
       猪腰子平片成两块,盐、湿淀粉码味上浆?;乒舷淳?,去瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成汁。锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。其特点质地细嫩,咸鲜醇厚。...
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    辣子肉丁
      猪肉切丁加盐、湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁,加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成汁。锅中放油,放入肉丁炒散,放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色,放入青笋丁炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。其色红质嫩,咸鲜微辣。...
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    四川小吃
      四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,bob客户端苹果版小吃尤其如此,素有"bob客户端苹果版小吃甲天下"的美誉。   bob客户端苹果版地处bob客户端苹果版平原中心,物产丰富,商旅如云,文星荟萃,加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞,民安逸乐,因此bob客户端苹果版人舍得在吃上花功夫,历史和生活给了他们充...
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